richtig anonym bist du auch mit dem anonymen Whois eigentlich nicht, aber deine Privatsphäre ist einigermassen geschützt
hilfreiche Links zu anonymen Hostern habe ich sonst hier gefunden:
http://board.protecus.de/t17303.htm
ansonsten kannst du auch irgendwo fingierte Daten angeben und mit Paypal oder so zahlen (auch nicht 100% sicher)